Quienes somos
Sentimos devoción por el vino bien hecho. Allá donde enólogas y viticultores ponen pasión y cariño, hay vino de calidad, y son esos los que te ofrezco aquí, en mi enoteca del barrio de Ibiza, en Madrid.
Cómo nació
la boXdeguita
El proyecto de la boXdeguita lo inauguré, por fin, en noviembre de 2021, aunque llevaba tiempo preparándolo. Siempre quise tener mi propio negocio y, desde que descubrí el mundo de la enología, supe que éste era mi camino.
Como tantas cosas importantes, todo empezó con una copa: un vino que me hizo parar y preguntarme cómo algo así cabía en una botella. Ahí entendí que esto no era una afición pasajera, sino lo que quería hacer: buscar vinos que emocionan y compartirlos.
Mi formación como sumiller
Me formé como sumiller en Londres, donde tuve la oportunidad de conocer a multitud de enólogos y productores de todo el mundo. Me dieron a catar sus caldos y, con ellos, descubrí algo que se ha convertido en mi filosofía: buen vino hay en todos los lugares, solamente hay que saber (y querer, sobre todo) buscarlo.
Y de esa idea, llevada a los vinos nacionales, nace la boXdeguita: una enoteca pequeña, en el barrio de Ibiza de Madrid, en la que trato de representar la riqueza vitivinícola de España con vinos de sus 17 Comunidades Autónomas, todos de bodegas con un legado familiar e histórico único.
Vinos con historia, no solo botellas
Aquí encontrarás las variedades de uva autóctonas que hacen tan singulares a las regiones menos conocidas de nuestro mapa vinícola, estilos de vino que se escapan de lo tradicional y algunas producciones de carácter más experimental.
Pero como los clásicos son clásicos por un motivo, aquí nunca te faltarán esas grandes variedades de uva y Denominaciones de Origen que han puesto, durante tantos años, a los vinos de España en un lugar privilegiado dentro del panorama internacional.
Y es que esa pasión y ese cariño que hay detrás de cada botella es lo que te transmito, personalmente, aquí, en la boXdeguita.
